Le thym est utilisé en tant qu’aromate et plante médicinale depuis le Moyen-Âge. Aujourd’hui, cette herbe de Provence relève de nombreuses recettes du quotidien, et est également connue pour soulager le système respiratoire, être un expectorant et un digestif.
Idée de recette : infusion grand froid
1. Faire infuser 2 pincées de feuilles de thym dans 250 ml d’eau à 75-90° C pendant 3 min.2. Ajouter une pointe de miel et le jus d’un demi-citron.
3. Déguster fumant