Le romarin s'emploie généralement comme aromate par infusion dans les ragoûts civets soupes et sauces. Il est aussi utilisé pour parfumer les grillades. Il est également connu pour avoir des vertus cholérétiques antispasmodiques et dépuratives.
Idée de recette : infusion revitalisante
1. Faire infuser 4 pincées de feuilles de romarin dans 250 ml d’eau à 75-90° C pendant 5 min2. Ajouter le jus d’un demi-citron
3.Déguster